葱烧什锦菇
葱烧什锦菇的用料
| 平菇250克 | 香菇100克 |
| 鸡腿菇200克 | 大葱1根 |
| 姜1块 | 蒜1/2头 |
| 鸡粉适量 | 盐适量 |
| 生粉适量 | 白胡椒粉适量 |
| 料酒适量 | 老抽适量 |
| 生抽适量 | 糖适量 |
| 橄榄油适量 |
葱烧什锦菇的做法
平菇去根，洗净用手撕开即可。
由于蘑菇含水量高，为防止在炒制过程中平菇出水，所以要用热水焯一下。
将橄榄油烧热，将平菇爆一下。
葱姜蒜一同倒入锅中翻炒。
随后放糖和料酒提鲜，外加生抽。
生粉勾芡后，让锅里一点水分都没有，蘑菇都要焦的感觉才好，加入蒜，白胡椒粉，最后用老抽调色即可。
生粉 料酒 大葱 橄榄油 香菇 平菇葱烧什锦菇的烹饪技巧
评论问答
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- 这个真的巨掉秤巨好吃！
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