凉拌木耳藕片
凉拌木耳藕片的用料
| 藕300g | 木耳泡发一把 |
| 小葱一根 | 香菜一颗 |
| 蒜两瓣 | 油辣子 两勺 |
| 花椒油半勺 | 生抽两勺 |
| 陈醋一勺 | 糖一小勺 |
| 盐一小勺 | 熟白芝麻一小勺 |
| 熟花生碎一把 |
凉拌木耳藕片的做法
藕去皮切薄片，用凉水泡上，泡个十分钟，蒜捣成蒜泥，木耳洗净，葱和香菜如图切好
藕沥干水分，锅里放水烧开，下藕焯两分钟，一分钟后放入木耳一同焯水，捞出过几遍凉水备用
开始放调料：葱花和香菜放进去，两瓣蒜的蒜蓉，约一勺
两勺油辣子(这个根据自己承受度酌情)一勺陈醋，两勺生抽
半勺花椒油
一小勺白糖，一小勺盐，一小勺熟白芝麻
熟花生用刀碾碎，一把
所有调料放好，拌匀了即可
陈醋 小葱 香菜 木耳凉拌木耳藕片的烹饪技巧
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