蘑菇吧

  1. 首页 > 家庭黄焖鸡

家庭黄焖鸡

黄焖鸡的用料

三黄鸡小鸡腿 5个香菇6朵
干红辣椒8个盐两勺
料酒两勺生抽两勺
生姜三片冰糖1小把
青椒2根宽粉6条
平菇2朵

黄焖鸡的做法

  1. 干香菇泡发后切丝青椒切丝干红辣椒切小圈生姜切片

  2. 小鸡腿去骨切块

  3. 平菇撕成小片

  4. 宽粉煮软切成大小适中的段

  5. 冷锅冷油加一小把冰糖，开小火边搅拌边熬，到棕褐色起大泡

  6. 鸡块放进锅里翻炒上色，放两勺料酒

  7. 其他配料（除了青椒）都扔进去，加图中写的调料，炒匀。宽粉最好垫在其它菜上，不容易糊锅。加没过材料的清水，大火煮开后加盖子，中火20分钟左右。看自家火量，别熬太干。

  8. 放入青椒，翻炒至稍软些，尝尝味道，大火收汁起锅。

  9. 开饭啦～

黄焖鸡的烹饪技巧
1.收汁前尝味道如果不是太淡，建议不要再加盐了，因为收汁以后会变咸一点。2.里面配料是我喜欢吃的，看个人口味加土豆、金针菇、胡萝卜、西兰花……什么都可以。3.菜单里面配料口味比较辣，看个人喜好增减。
料酒 青椒 冰糖 生姜 香菇
评论问答

上一篇：

下一篇：