白玉菇炒丝瓜
白玉菇炒丝瓜的用料
| 丝瓜2条 | 白玉菇150g |
| 虾仁20只 | 生姜1小块 |
| 蒜头3瓣 | 料酒半勺 |
| 葱1根 | 盐适量 |
| 葵花籽油适量 |
白玉菇炒丝瓜的做法
虾仁装入碗里，加水浸泡洗干净。
丝瓜去皮，洗干净，切块，装碗里。
加少许盐，小心抓匀，腌制片刻。
白玉菇洗干净，装碗里备用。
生姜洗干净，切片；蒜头去皮，拍扁；葱洗干净，葱白切断，葱叶切碎；将其一起装在碟子里。
锅里加油加热，姜片、蒜瓣和葱白一起倒入锅里，炒出香味。
虾仁倒入锅里，翻炒均匀。
加入料酒，翻炒均匀。
白玉菇倒入锅里，翻炒片刻。
丝瓜倒入锅里，翻炒片刻。
炒至丝瓜变软出水基本熟后，加盐调味，炒匀。
最后撒上葱花，拌匀即可出锅。
盛盘。
料酒 丝瓜 虾仁 生姜白玉菇炒丝瓜的烹饪技巧
喜欢香油的可以在出锅前加点香油。
评论问答
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