湾仔码头江南鲜--时蔬汤饺
时蔬汤饺的用料
| 素高汤 一锅 | 春笋1个 |
| 松茸3个 | 芦笋5根 |
| 白玉菇100克 | 地瓜叶几片 |
| 荠菜猪肉水饺 5个 | 盐2克 |
| 生抽一点点 | 香油一点点 |
时蔬汤饺的做法
全家福
素高汤制作：将100克黄豆芽 1个松茸 2个香菇 4根芹菜梗 3颗红枣洗净 锅中熟开水 将以上这些食材放入 煮一个小时然后将清汤滤出备用
将春笋 蘑菇 芦笋洗净后在开水中焯一下 地瓜叶是我自己种的，我就随手摘了几片芦笋去根 只留比较嫩的部分
将素高汤底煮开 将春笋和蘑菇放入锅中煮一会儿 并放入生抽和盐
然后就是下入饺子
煮几分钟后最后下入地瓜叶和芦笋 点上几滴香油
完成~开动！
春笋 香油时蔬汤饺的烹饪技巧
煮素高汤时 不喜欢芹菜味的同学们可以不加 多余的汤底可以冻起以 留着以后煮别的东西用
评论问答
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