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砂锅猴菇鸡汤

砂锅猴菇鸡汤的用料

公鸡半只猴头菇1个
胡萝卜1个葱
姜盐
胡椒粉

砂锅猴菇鸡汤的做法

  1. 砂锅先用面糊保养一下，洗净。

  2. 鸡剁成大块用清水泡去血沫，猴头菇泡发洗净，葱姜切片。

  3. 把猴头菇切片。

  4. 锅里放油，放葱姜爆香。

  5. 倒入鸡块煸炒。

  6. 倒入砂锅，放入开水。

  7. 放上半勺料酒。

  8. 倒入猴头菇。

  9. 开锅撇去浮沫。

  10. 小火慢炖约1小时。

  11. 倒入胡萝卜片继续炖15分钟。

  12. 加入胡椒粉，盐，葱末调味即可。

  13. 盛出。。

  14. 开吃喽。。

砂锅猴菇鸡汤的烹饪技巧
1，砂锅的保养，把砂锅放上水煮上一锅面糊放置到面糊凉透倒掉，洗净，这样砂锅就很好用喽。2，小火慢炖一定要时间久一点，让汤里的营养充分炖出。
胡椒粉 胡萝卜
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