小鸡炖松蘑
小鸡炖松蘑的用料
| 小鸡半只 | 松蘑50克 |
| 粉条一小把 | 葱 |
| 姜 | 生抽 |
| 老抽 | 八角 |
| 花椒 | 桂皮 |
| 香叶 | 盐 |
| 白糖 | 料酒 |
小鸡炖松蘑的做法
小鸡剁成块，松蘑提前泡发，粉条泡上。
锅中放水，水开后放入鸡块，焯水2分钟，捞出，用温水洗干净淋干水分备用。
锅中放少许油，油热后放鸡块翻炒。
当炒至鸡块发紧，油出来后，放入八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜炒出香味。
放生抽、老抽、白糖和料酒翻炒。
加入松蘑翻炒。
加清水，大火烧开后转中小火慢烧30分钟。
加入盐调味，再加入粉条炖至粉条发软。
关火，撒葱花即可。
桂皮 粉条 料酒 花椒 白糖小鸡炖松蘑的烹饪技巧
评论问答
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