松茸墨鱼煲土鸡汤
松茸墨鱼煲土鸡汤的用料
| 土鸡或肉鸡 半只 | 干墨鱼或鲜墨鱼 约半手掌大一片 |
| 松茸1或2支 | 牛杆菌 1或2支 |
| 白胡椒一小匙 | 黑胡椒半小匙 |
| 蒜头一颗 | 料酒一匙 |
| 生姜一两片随意 |
松茸墨鱼煲土鸡汤的做法
将全部主辅料全部放入不锈钢锅内，水刚好淹过食材的量，大火烧到滚开转中火3分钟即可放入保温锅，右上方黄色浮水的是个棉布包，里面是切碎的松茸。30分钟后取出到炉子上再沸腾1分钟，放适当料酒跟盐，摆入焖烧锅煲到烂熟，一小时之后或喜欢煲更久随喜随时可饮用。
我是用独蒜一颗，大蒜也可以，爱切不切看个人。
松茸，新鲜或冻干皆可，反正手边有啥就放啥。
冻干白牛杆菌一把，其他菇类菌类都可以。
现成的墨鱼烧，我用的这种是鱼板、属于拆即食的零食类（照片是包装袋，墨鱼已丢锅里去），哈哈，真是懒人不骗你。
随意啦随意，喜欢暖胃的就多放点。
汤煲好了，特别把墨鱼捞上来给大家瞧瞧，看，还是一块，借用了它的墨鱼味。
料酒松茸墨鱼煲土鸡汤的烹饪技巧
煲此汤不需高温所以用焖烧锅即可，简易又不需看顾，成功率百分百。
评论问答
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