原只椰子鸡汤
鸡汤的用料
| 椰子1个 | 鸡腿1个 |
| 虫草花1小把 | 盐1克 |
| 姜片几片 | 料酒适量 |
鸡汤的做法
先把椰子削成这样，拿刀背把这尖尖的头部拍打一圈，就可以取出椰子盖了。
把椰汁倒出来，等会我们用到一半而已，剩下的你喝了就行。
把鸡腿剁好，加入料酒姜片去腥，腌制二十分钟后洗干净。
烧开把鸡腿煮熟。
在将鸡腿码入椰子中，加入虫草花和椰汁至满，盖上椰子盖，水炖上30分钟。出锅前放点盐。
调点蒜蓉芹菜酱油做蘸料就可以开吃了，因为汤用到了椰子汁煮的，不加一滴水，非常鲜美。里面的椰肉也是可以吃的吖
料酒 虫草鸡汤的烹饪技巧
1.如果你的椰子盖开的不是很好，不密封的话，可以封上保鲜膜，避免蒸锅的水份流入。2.鸡腿去腥步骤不要省，这道菜最重要的就是清新甘甜。
评论问答
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