【虫草花蒸鸡】
虫草花蒸鸡的用料
| 鸡腿 3只 | 姜少许 |
| 葱少许 | 虫草花适量 |
| 盐 适量 | 生粉少许 |
| 白胡椒粉少许 |
虫草花蒸鸡的做法
鸡腿洗净擦干后剁成小块；
虫草花用清水浸泡；
姜去皮切成丝，葱切成葱花，浸软的虫草花捞出，浸泡的水留用；
鸡腿肉里调入盐、生粉、白胡椒粉、姜丝；
将鸡腿肉拌匀腌制30分钟；
将浸泡虫草花的水加入少许生粉拌入鸡腿肉里，再腌制2分钟；
将浸软的虫草花撒在鸡腿肉上；
锅中少开水，水开后将装好鸡腿肉的盘放入锅中，盖上盖子隔水蒸15分钟；
生粉 虫草虫草花蒸鸡的烹饪技巧
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