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金枪鱼菠菜蘑菇凯撒蒂亚（附墨西哥玉米饼做法）

墨西哥玉米饼的用料

玉米面50g小麦面粉60g
水适量菠菜一把
口蘑两朵金枪鱼罐头适量
马苏里拉芝士适量盐适量
黑胡椒适量莎莎酱 适量

墨西哥玉米饼的做法

  1. 玉米面和小麦面粉混合。

  2. 用30℃的温水少量加入，用筷子不断搅拌。

  3. 少量多次，继续搅拌。

  4. 搅拌至如图的稠度即可。

  5. 案板上撒好玉米面，把搅好的面倒上去。面粉一定要足，因为面团很软。

  6. 用盆扣住静置10分钟。

  7. 然后轻揉成团。。

  8. 面团分成四份，檊圆。

  9. 放进电饼铛加热。

  10. 上花后翻面再烙一分钟，取出备用。

  11. 口蘑切片，放在锅里稍炒一下，让蘑菇出一些水分，加少许盐，黑胡椒和鸡精调味。

  12. 菠菜焯水，沥干水份切段。

  13. 一张饼皮放在电饼铛里，铺上口蘑，菠菜，金枪鱼罐头和马苏里拉芝士。

  14. 盖上另一张饼皮，用手压一下，然后旋转，让其受热均匀。一分钟后翻面。

  15. 取出切块，配上一点莎莎酱就可以享用啦~

墨西哥玉米饼的烹饪技巧
口蘑 玉米面 金枪鱼 罐头 小麦
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