盖浇小蘑菇
盖浇小蘑菇的用料
| 口蘑适量 | 小白菜1小把 |
| 肉馅半斤 | 酱油适量 |
| 盐适量 | 葱末、姜末 适量 |
| 料酒少许 |
盖浇小蘑菇的做法
准备好材料，口蘑洗净切片；
锅内做水，放入一点盐，把蘑菇片焯一下捞出；
在放入小白菜烫一下捞出；
锅中做油，五成热时放入葱、姜末煸香；
放入肉馅炒散，放入料酒、酱油、糖、盐翻炒；
肉馅煸炒入味后放入蘑菇翻炒；
把小白菜铺在盘中，把炒好的肉末蘑菇浇在上面即可。
口蘑 料酒 酱油盖浇小蘑菇的烹饪技巧
1、焯烫小白菜时，水里放少许盐和油，小白菜不会变色；2、喜欢吃辣的，在炒肉末时根据自己口味放辣椒；
评论问答
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