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黄油爆口蘑

黄油爆口蘑的用料

口蘑1斤黄油10-15克
料酒1匙生抽2匙
老抽半匙

黄油爆口蘑的做法

  1. 口蘑洗净备用

  2. 伞紧密没开缝且雪白的为新鲜，氧化会变黑

  3. 削去根部发黑的部分，其余切片

  4. 取黄油入锅

  5. 待完全融化放入口蘑片

  6. 翻炒均匀放入调料

  7. 转小火盖锅盖焖出口蘑水分

  8. 待水分变多，转大火，敞开锅盖

  9. 翻炒至完全收汁即可出锅

  10. 素炒口蘑鲜香无比

  11. 另外炒了一盘茄子油焖口蘑，味道也不错，加点肉提香！

黄油爆口蘑的烹饪技巧
任何菌类都要炖熟才安心食用
口蘑 料酒 黄油 生抽
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