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滑滑滑……滑蛋虾仁

滑蛋虾仁的用料

虾仁若干个鸡蛋3个
五香粉料酒
盐

滑蛋虾仁的做法

  1. 虾仁解冻，去虾线，然后用料酒、盐和五香粉腌二十分钟。

  2. 鸡蛋打散，放盐调匀，加一点点水。

  3. 油锅烧热，把虾仁放进去炒熟。

  4. 开小火，把虾仁均匀的在锅里排排好

  5. 把蛋液倒进去，先不要动，等它凝固之后再翻炒。

  6. 出锅。

滑蛋虾仁的烹饪技巧
虾仁和蛋液都加了盐，所以不用额外再加盐了。五香粉可加可不加，不加也香香哒！
料酒 虾仁 鸡蛋
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