云耳金针菜香菇蒸滑鸡
香菇蒸滑鸡的用料
| 干金针菜（黄花菜） 20g | 干云耳、（香菇2只） 10g |
| 鸡腿2只 | 咸肉或金华火腿几片 50g |
| 鸡粉一茶匙 5g | 蚝油一汤匙 12g |
| 蒜蓉3瓣 | 胡椒粉3g |
| 姜汁10g | 生粉一汤匙 10g |
| 麻油5g | 生油 20g |
| 玫瑰露酒10g | 糖5g |
香菇蒸滑鸡的做法
准备好食材
把干云耳、金针菜、香菇泡发。金针菜发好后除去硬茎，打结，这样煮吃起来比较脆。云耳发好除去硬茎、分开小片用姜水煮一下除去噏味。
准备好调味料
鸡腿斩件
将所有调味料加入鸡块醃15分钟。<除开生油>
腌15分钟后加入云耳香菇金针菜、加半汤匙生抽,生油搅拌均匀再腌10分钟
水开后放入蒸锅用中大火蒸12分钟就好。
等待中
时间到开盖
好好味，如喜欢请试做。
生粉 生油香菇蒸滑鸡的烹饪技巧
金针菜打结是为了煮好，吃起来更脆与爽口
评论问答
- ⭐蒜蓉粉丝金针菇⭐
- 白灵菇榨菜炒肉丝
- 感谢网友，这个烤薯角配方绝了
- 炒牛肉
- 这个真的巨掉秤巨好吃！
- 彩椒肉丝平菇
- 百花酿鲜菇
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