青椒滑蛋

青椒滑蛋的用料

青椒300g蛋2个
老姜适量盐适量
食用油适量

青椒滑蛋的做法

  1. 准备好食材,青椒,蛋,老姜。

  2. 蛋中加入油,盐,少量清水

  3. 青椒用刀拍打至烂,切段。老姜切丝。

  4. 装盘备用。

  5. 蛋调成糊糊状态。

  6. 热锅,放油八成热时,倒入蛋糊糊煎至金黄色。

  7. 放入青椒,老姜。

  8. 加入适量的水煮五分钟。

  9. 成品

青椒滑蛋的烹饪技巧

1.翻煮时,时间不宜过久,不然蛋会老。2、打蛋时可加入适量的税额,这样煮出来的蛋会嫩,滑,一些。
青椒 食用油 老姜
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