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芹菜蘑菇滑鸡粥

芹菜蘑菇滑鸡粥的用料

大米半杯西洋芹 2根
蘑菇（水发香菇） 适量鸡胸肉半块
胡萝卜1／4根甜玉米仁 适量
鸡蛋1颗

芹菜蘑菇滑鸡粥的做法

  1. 将米放进料里机。

  2. 打至半碎，电锅倒入3／5的水熬煮成粥。

  3. 西芹反折去筋。

  4. 西芹摘去叶子，茎切成碎末备用。

  5. 胡萝卜切末备用。

  6. 蘑菇切片备用。

  7. 鸡胸肉逆纹拉小薄片。

  8. 鸡胸肉加入少许玉米淀粉，少许蛋液，少许清酒，盐抓阉均匀。

  9. 剩余蛋液备用。

  10. 煮好的粥加入胡萝卜、芹菜煮10分钟。

  11. 鸡肉片分次加入。

  12. 加入甜玉米仁电锅盖上煮10分钟。

  13. 蛋液打均匀。

  14. 慢慢倒入蛋液，用筷子轻微搅拌。

  15. 完成。（吃之前可以再撒入少许芹菜叶，或芹菜末。）

芹菜蘑菇滑鸡粥的烹饪技巧
香菇 胡萝卜 大米
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