东北野生榛蘑炖小鸡
东北野生榛蘑炖小鸡的用料
| 小鸡半只约500克 | 榛蘑150克 |
| 葱适量 | 姜5片 |
| 蒜4瓣 | 八角3个 |
| 生抽约50毫升 | 料酒约30毫升 |
| 冰糖约5克 | 盐适量 |
| 干红辣椒适量 | 醋约20毫升 |
东北野生榛蘑炖小鸡的做法
一只鸡分两次食用（一家三口一整只吃不完）剁成小块，凉水浸泡半小时以上
焯过水的，焯水时别忘放料酒去腥哦
蘑菇食用前用温水泡两小时，焯水，攥干水分备用
必备葱姜蒜辣椒冰糖 八角合个影
油热，调料炒出香味
放入鸡块 ，生抽 料酒 醋翻炒均匀
加水 刚刚莫过鸡，别忘加盐哦
加入提前焯水的蘑菇，开锅后转小火慢炖，最少要带炖三四十分钟，这样蘑菇才入味好吃
最后两分钟大火收汁，加少许味精 出锅
料酒 冰糖 辣椒东北野生榛蘑炖小鸡的烹饪技巧
评论问答
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