自制固元膏
自制固元膏的用料
| 阿胶250g | 熟核桃仁 250g |
| 熟黑芝麻250g | 冰糖50g |
| 红枣片200g | 黄酒150ml |
| 枸杞100g | 葡萄干100g |
| 桂圆肉200g |
自制固元膏的做法
准备好食材，冰糖用黄酒泡化
准备一个大的不锈钢盆，无水无油，除芝麻以外，所有的食材全部和一起，用手搅拌均匀
准备一个大碗，把黄酒化好的冰糖水，加驴胶(本地产的自已熬制的驴膏，不是药店那种硬的），一起放微波炉，叮三分钟，化成水状，没有微波炉用高压锅隔水蒸，结果是一样的
倒入不锈钢盆，跟食材搅拌均匀后，最后再倒入芝麻搅拌
准备一个蛋糕盒盖，或者方形的蛋糕模具，垫保鲜袋，然后把搅拌均匀的食材倒进去，再盖一层保鲜袋，用擀面杖压紧实，放置一晚上
第二天切片，用真空包装机分片包装，没真空包装机的，用乐扣格拉斯的玻璃碗装好，放冰箱冷藏，可以放一年不会坏
黑芝麻 阿胶 葡萄干 冰糖 黄酒自制固元膏的烹饪技巧
评论问答
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