猪肉胡萝卜木耳水饺
用料
面粉 | 适量 |
胡萝卜 | 一根 |
猪肉馅 | 适量 |
木耳 | 适量 |
姜 | 一个 |
葱 | 一根 |
盐 | 一勺 |
鸡精 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
黑胡椒粉 | 半勺 |
香油 | 一勺 |
猪肉胡萝卜木耳水饺的做法
面粉放大碗内。
加半勺盐,慢慢加冷水,搅拌成小面絮状。
揉成光滑的面团,盖好,饧三十分钟。
准备好猪肉馅(偏瘦的五花肉)。
泡发好的黑木耳,开水中焯水三分钟,捞出控干水分,切碎。
胡萝卜,葱姜和木耳碎一起倒入猪肉馅,加盐,鸡精,黑胡椒粉,生抽,香油。
一个方向搅拌均匀,静置备用。
取一块面团,揉搓成细长条。
切成大小一样的面剂子。
撒点干面粉,依次摁平。
擀饺子皮。
放入馅料。
包好。
依次包好所有饺子。
锅中水开后开始下饺子。
水开后蘸三次冷水,再次开锅就熟了。
出锅了。
好吃漂亮又营养的馅料。
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