韭菜木耳鸡蛋包子
吴先生总是吐槽我太爱吃肉，每次包子饺子都是肉的，于是继黄瓜鸡蛋水饺之后，韭菜素包来啦！
用料
| 韭菜 | 600克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 木耳 | 10朵 |
| 粉条 | 50克 |
| 面粉 | 600克 |
| 水 | 适量 |
| 酵母 | 3克 |
韭菜木耳鸡蛋包子的做法
炒碎鸡蛋，忘拍图了。泡发木耳和粉条，韭菜洗干净空干
所有食材切碎，粉条先加少量老抽和味极鲜入味儿，韭菜先加花生油搅拌，克减少出汤哦。之后全部食材搅拌均匀，加入食盐，花生油，香油，少量老抽，生抽即可。
准备食材前温水泡酵母发面，用保鲜膜包起来，静置，夏天温度较高常温即可。发至原来1.5-2倍大小。准备好食材后，揉面，赶出气泡至光滑
分成小剂子，我喜欢皮中间厚外围薄一些
包起来，醒十分钟，锅开之后，大火蒸十五分钟即可，需要根据包子大小和季节自己调节醒发和蒸的时间
开吃
评论问答
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