新手易学的香菇鸡汤
香菇鸡汤的用料
柴鸡腿 一个 | 香菇适量 |
枸杞适量 | 姜适量 |
葱一根 | 白糖半小勺 |
盐适量 | 料酒两勺 |
香菇鸡汤的做法
提前两个小时把干香菇泡发,鸡腿切块洗净。姜切片,葱切段。准备一小把枸杞。
凉水放入鸡块,放两勺料酒,大火烧开焯一下鸡块。然后把鸡块捞出备用。
另起锅,放入鸡块和葱姜,倒水。这时候最好是放入开水。谁可以多一点,因为要炖的时间比较久,水会越来越少的。
大火烧开,烧开后持续十分钟放入香菇枸杞。接着大火再烧开之后转中小火炖三十分钟。
作为资深颜控,为了好看我换了个锅^_^三十分钟后可以放入小半勺糖,鸡汤放一点点白糖会提鲜。着急的朋友这之后就可以加入适量盐调味可以出锅了。
希望鸡肉更烂汤味更浓的可以转到小火再煲会。我又再等了十分钟就出锅了
可以了,浓浓香香的鸡汤好了,很简单吧,期间不用怎么管它,看着电视玩着手机就把汤煲好了,天冷的时候喝一碗这个好温暖啊!
柴鸡 料酒 枸杞 白糖 香菇香菇鸡汤的烹饪技巧
也可以用电饭煲来做,把东西一起丢进去按煮饭就行了。也可以用砂锅慢慢炖,做汤就是不要着急,看不用特意照看它,做着自己的事情顺便就把烫煲了^ _ ^
评论问答
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