蒜蓉蘑菇(快手西餐)
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用料
蘑菇 | 八个 |
蒜 | 一整个 |
欧芹 | 一把 |
黑胡椒 | 少许 |
海盐 | 少许 |
蒜蓉蘑菇(快手西餐)的做法
大蒜用刀背压扁。去皮
切成蒜末。
选择大小一致的蘑菇,去掉根茎,。将其洗干净,用厨房用纸擦干其表面水分。
锅内多倒入一些油,油烧的很热的时候,放入蘑菇,中火炸。
炸到变黄色,翻面继续炸。(翻面要小心,蘑菇炸的过程中会出水,油会迸溅)炸好之后,取出备用。
锅内油倒掉一部分,热锅,油热后,加入蒜末和欧芹碎一起翻炒,加一些盐调味。
将制作的好的蒜茸,填入炸好的蘑菇中,平铺在锅中继续煎炸,蘑菇变成金黄色就好了,撒上少许黑胡椒。
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评论问答
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