香煎牛肉粒
香煎牛肉粒的用料
| 咸牛肉 200克 | 彩椒适量 |
| 白玉菇适量 | 料酒0.5勺 |
| 五香粉1g | 糖2g |
香煎牛肉粒的做法
食材：咸牛肉、彩椒、白玉菇
彩椒切成条状 待用
水开后 下白玉菇
过凉水 待用
牛肉 切成等大的四方块
锅放少许油 小火 油开后 放入牛肉粒
大约7-8分钟 四面煎到有点焦 即可 因为咸牛肉本身是熟的 还很烂 不用煎太久
煎完牛肉的底油 把配菜翻炒一下 加料酒、五香粉 还加了点糖提鲜
摆盘 先放的配菜
再放牛肉粒
成品（午餐肉可以代替咸牛肉）
料酒 牛肉 彩椒香煎牛肉粒的烹饪技巧
1、咸牛肉本身是熟的、煎的时候表面稍微焦点即可2、没有咸牛肉，可以用午餐肉、罐头类的肉代替3、家里为了多做几样菜，还不想吃二顿，每样量都不多，少量多样，根据自己习惯适当加量
评论问答
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