巧用腊肉，做热气腾腾的干锅菜！
茶树菇腊肉干锅的用料
| 腊肉500克 | 鲜茶树菇 300克 |
| 大蒜4个 | 二荆条适量 |
| 红甜椒1个 | 青蒜苗 3根 |
| 火锅底料150克 | 白酒适量 |
茶树菇腊肉干锅的做法
洗净的500克腊肉入沸水中煮30分钟至熟透，晾凉切片；
300克鲜茶树菇、适量二荆条、1个红甜椒、3根青蒜苗切段备用；
热锅下菜籽油，倒入蒜粒、腊肉炒香后盛出；
底油加热下150克火锅底料，下茶树菇、甜椒和二荆条翻炒，加盐；
腊肉回锅翻炒，最后下青蒜苗，淋白酒增香即可出锅。
青蒜 甜椒 腊肉 大蒜 白酒茶树菇腊肉干锅的烹饪技巧
如果腊肉太干、太咸，我们一般是用浸泡。可以用温水或淘米水反复浸泡几次就可以了。
评论问答
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