香辣猴头菇
香辣猴头菇的用料
| 猴头菇 | 干红辣椒 |
| 花椒 | 花椒油 |
| 酱油 | 料酒 |
| 姜 |
香辣猴头菇的做法
猴头菇处理好后，撒上椒盐拌匀；（猴头菇的处理方法可参考过往的博文）
干红辣椒切段、姜切丝
起锅热油，下辣椒段、花椒、姜丝，小火煸炒出香味；转大火，下腌好的猴头菇，大火翻炒，加入酱油调味，出锅前烹入料酒并撒入一小勺花椒油，盛盘上菜啦！
料酒 花椒 酱油 辣椒香辣猴头菇的烹饪技巧
喜欢麻辣味道的朋友，辣椒和花椒可以多一点；自己感觉用小火慢慢煸炒出干辣椒、花椒和姜丝的香味，再转大火炒菜，更加入味哦～～
评论问答
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