油浸松茸
油浸松茸的用料
| 松茸1000g | 大蒜5瓣 |
| 干辣椒适量 | 花椒一把 |
| 盐一小勺 | 菜籽油750ml |
油浸松茸的做法
松茸洗净撕碎晾干（用开伞松茸更有嚼劲）
菜籽油加热到略冒烟，约八成熟
分次加松茸，全部加入后注意火候，不要一直大火。大小火切换。
熬制约20分钟以后，加蒜，干辣椒，花椒，换中小火。
细端有些干的时候，加盐调味，关火。自然晾凉。
密封冷藏，随时享用。拿取时，一定要用干净餐具！
菜籽油 花椒 大蒜 松茸 干辣椒油浸松茸的烹饪技巧
注意火力，以免糊掉。
评论问答
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