迷你披萨/咸味蛋挞
咸味蛋挞的用料
蛋挞皮10个 | 口蘑2个 |
黄椒45克 | 虾仁10个 |
马苏里拉奶酪80克 | 毛豆30克 |
咸味蛋挞的做法
食材一个个摆好,整个过程很简单,5分钟就可以进烤箱啦。奶酪用的马苏里拉。
先蛋挞皮先从冰箱冷冻中拿出来,一个个放好解冻。这里买的现成的挞皮,很方便。挞皮也可以自己做,做这样的酥皮请准备2个小时。
蔬菜全部洗干净后切碎。蔬菜选出水少点的,如果放水果也一样选不大的。
把口蘑撒在蛋挞皮里,喜欢披萨味的先在挞皮四周刷一层番茄酱或披萨酱。接着撒一层奶酪盖住口蘑。再放毛豆,黄椒,虾仁。最上面撒一层厚厚的奶酪,喜欢蛋挞口感的还可以再加点蛋液进去。
像我这样满满蔬菜和奶酪,只有亲妈才会这么做。
放入烤箱上下火220℃烤15分钟,看到表面上色就可以了。
稍微凉一下就可以开吃了,趁热吃才会有拉丝哦。松脆的酥皮,加上蔬菜和奶酪的结合,每一口都是满满的幸福感。咸味都是来自于奶酪,没有额外加盐哦。
拉开来瞧一瞧,哇塞,又想吃了。
酥皮就是一层面一层黄油叠加出来的,油量热量都不低,适量食用哦。不仅是蛋挞皮,平常吃的饼有的也是一层一层起酥,还有酥的掉渣的饼干,越酥的饼干油越大。这些吃多了肯定影响宝宝食欲。
口蘑 虾仁咸味蛋挞的烹饪技巧
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评论问答
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