花菇火腿蒸滑鸡
花菇火腿蒸滑鸡的用料
| 鸡腿2个 | 香肠3根 |
| 花菇6朵 | 火腿1块 |
| 生姜1小块 | 葱适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 |
| 生粉适量 | 油适量 |
花菇火腿蒸滑鸡的做法
花菇洗净用温水浸泡30分钟，鸡腿剁成小块，香肠切小块，火腿、生姜切薄片。
将鸡块放入盘中，加入盐抓匀，加入料酒，干生粉抓匀上浆
将生姜，葱段略拍扁，使汁水能溢出，加入鸡块中拌匀，放冰箱冷藏腌制10分钟
将腌好的鸡块放入蒸碗中，依次铺上香肠，花菇，火腿均匀混合抓匀，淋入2勺色拉油
蒸锅放水烧开，放入蒸碗用中火蒸20分钟左右即可
生粉 料酒 生姜 火腿 香肠花菇火腿蒸滑鸡的烹饪技巧
评论问答
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