木耳香菇蒸滑鸡
木耳香菇蒸滑鸡的用料
| 鸡翅 | 木耳适量 |
| 香菇适量 | 姜片4片 |
| 耗油0.5大匙 | 生抽1大匙 |
| 料酒1小匙 | 砂糖1小匙 |
| 淀粉1大匙 | 食用油1大匙 |
| 盐少量 |
木耳香菇蒸滑鸡的做法
香菇和木耳泡发，切条；鸡翅切块，和香菇、木耳、姜片和所有调味料（包括油）混合均匀，腌制30分钟以上，时间久一些更好
将香菇、木耳铺在盘底，再铺上鸡块，加盖大火蒸约半小时即可
料酒 砂糖 食用油 木耳木耳香菇蒸滑鸡的烹饪技巧
1. 腌制的时候鸡和木耳香菇要放在一起腌制，这个过程中鸡已经吸收木耳和香菇的香味了2. 蒸鸡的时侯不要在盘子上加盖，让水蒸汽流入盘内才会有汤汁，让菜更美味
评论问答
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