茶树菇鸡汤「广东人爱喝汤」 -- 蘑菇吧

高中时，学校食堂没有老火汤喝。若是我周末不回家，妈妈总会找时间过来，提着装有鸡汤的保温壶。满满一壶，我一个人喝不完。总会叫上闺蜜，坐在食堂桌子上，一起喝着鸡汤，啃着鸡腿爸爸妈妈则在一旁看着，笑着。工作后，每逢打电话回家，妈妈也总会说一句，多煲汤喝啊。我也应着好。可是煲汤还是不多，要花太多时间，这样下班吃饭就太晚了。因而只有周末能抽时间煲。这一碗茶树菇鸡汤，着实不算广东老火汤，没炖，煮的时间短，药材少……但好处是，既能喝到汤，还能吃上鲜甜的肉。若是炖汤，肉是不吃的了，太软，且没味了，但汤会很香浓。

用料

茶树菇	50克
红枣	5颗
枸杞	10粒
盐	半勺
鸡肉	500克

茶树菇鸡汤「广东人爱喝汤」的做法

准备材料，鸡肉、茶树菇（需要泡十分钟）、红枣（切断容易出味）、枸杞洗干净。
锅加冷水后，直接将茶树菇，红枣，枸杞放入。
煮开后，再煮二十分钟，倒入鸡肉。
煮开后，继续煮十五分钟。
放盐，关火。
鲜美的汤就煮好啦！鸡肉可以蘸着酱料吃，鸡汤就直接喝！
鲜美～
葱花、香菜淋上酱油、花生油，酱料就做好啦！

评论问答