肉末酿香菇
肉末酿香菇的用料
| 香菇6朵 | 肉末适量 |
| 胡萝卜适量 | 姜末适量 |
| 葱末适量 | 蒜末适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 香油适量 |
| 白糖适量 |
肉末酿香菇的做法
干香菇用清水泡发后，洗净，挤干水分备用；
香菇伞盖朝下，放在案板上，用刀子切掉香菇蒂，将香菇蒂剁碎；
猪肉剁碎，调入姜末、葱末、蒜末、料酒、盐、香油搅拌均匀；
胡萝卜剁碎；同香菇碎一起，拌入肉馅里；
热锅倒油烧热，将肉末放入锅里煸炒；肉末炒香后，调入生抽、白糖，翻炒均匀，关火；
香菇伞盖朝下，用炒香的肉馅填满香菇；将香菇同盘子一起放入蒸锅中；
蒸至熟透，食用时撒入葱末即可。
料酒 香油 白糖 香菇肉末酿香菇的烹饪技巧
评论问答
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