肉末酿香菇

发布于:2021-11-13 23:21

肉末酿香菇的用料

香菇6朵肉末适量
胡萝卜适量姜末适量
葱末适量蒜末适量
盐适量料酒适量
生抽适量香油适量
白糖适量

肉末酿香菇的做法

  1. 干香菇用清水泡发后,洗净,挤干水分备用;

  2. 香菇伞盖朝下,放在案板上,用刀子切掉香菇蒂,将香菇蒂剁碎;

  3. 猪肉剁碎,调入姜末、葱末、蒜末、料酒、盐、香油搅拌均匀;

  4. 胡萝卜剁碎;同香菇碎一起,拌入肉馅里;

  5. 热锅倒油烧热,将肉末放入锅里煸炒;肉末炒香后,调入生抽、白糖,翻炒均匀,关火;

  6. 香菇伞盖朝下,用炒香的肉馅填满香菇;将香菇同盘子一起放入蒸锅中;

  7. 蒸至熟透,食用时撒入葱末即可。

肉末酿香菇的烹饪技巧

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