黄花菜木须肉
木须肉的用料
| 水发黄花菜 50克 | 盐5克 |
| 水发木耳50克 | 鸡蛋3个 |
| 五花肉100克 | 大蒜一瓣 |
| 香葱2根 | 油适量 |
| 糖2克 | 胡椒粉1克 |
| 鸡精2克 |
木须肉的做法
水发木耳择洗干净，水发黄花菜择洗干净，用菜刀从中间切成两段。
五花肉切均匀的片。
鸡蛋打入碗中，调入少许盐搅拌均匀。
炒锅点火入油烧热，入鸡蛋液炒熟盛出。
锅里留底油，入五花肉煸炒，再入葱段，蒜片爆香。加入味极鲜增色增香。
下入黄花菜煸炒。
下入木耳翻炒，烹入一点热水，调入盐，鸡精，胡椒粉，糖翻炒均匀。
下入炒好的鸡蛋。
翻炒均匀，关火。
出锅装盘即可。
水发 黄花菜 胡椒粉 木耳 大蒜 鸡精木须肉的烹饪技巧
黄花菜，木耳提前泡好，多洗几遍。黄花菜的根一定要择掉，又老又硬。不喜欢肉的话，可以不加肉炒。
评论问答
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