鲜香菌菇肉丸汤
鲜香菌菇肉丸汤的用料
| 竹荪20克 | 羊肚菌20克 |
| 茶薪菇70克 | 姬松茸20克 |
| 牛肝菌20克 | 猪肉糜200克 |
鲜香菌菇肉丸汤的做法
茶薪菇、姬松茸、牛肝菌、羊肚菌用水浸泡十分钟洗干净。再换水泡发一个小时。
竹荪清水浸泡十分钟轻轻搓洗干净。
猪肉糜加少许盐、淀粉腌渍一会。
电炖盅放入3L水，猪肉糜搓成小肉丸放入盅内。
再依次加入菌菇类和竹荪。
启动电炖盅2.5个小时，最后5分钟加入少许盐调味即可。
鲜香菌菇肉丸汤。
成品。
松茸鲜香菌菇肉丸汤的烹饪技巧
菌类容易有泥沙，一定要清洗干净。泡发的水可以不要倒掉留做汤底。不适宜人群：婴幼儿、食用菌过敏者。
评论问答
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