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波点番茄酱炒饭便当

波点番茄酱炒饭便当的用料

波点番茄酱炒饭： 鸡蛋5个
黄油适量米饭1碗
洋葱50g豌豆50g
胡萝卜50g口蘑50g
酱肉 50g番茄酱适量
烤南瓜： 南瓜1/2个
盐适量黑胡椒碎适量
色拉油适量蜂蜜适量
糖醋藕片： 莲藕1节
盐适量糖适量
鲜酱油1小勺米醋1勺
白灼西兰花： 西兰花1/2个
盐适量色拉油适量
柠檬汁1勺

波点番茄酱炒饭便当的做法

  1. 准备好材料

  2. 南瓜选择老南瓜，口感粉糯，甜度高，南瓜去囊，切片，撒入盐和黑胡椒碎，淋上少许色拉油腌制一会

  3. 南瓜放入烤盘，南瓜上刷少许蜂蜜

  4. 放入预热好的烤箱180度，烤15分钟，再翻一面刷上蜂蜜，继续烤15分钟

  5. 莲藕洗净切成片

  6. 锅烧热倒入适量油，放入藕片爆炒，放入适量盐、糖、鸡精和1勺鲜酱油，最后加入1勺米醋，翻炒至熟即可

  7. 西兰花洗净切成小朵，放入热水中，加入适量盐和色拉油，汆烫熟后捞出

  8. 捞出西兰花后，挤入1勺柠檬汁腌制一会

  9. 炒饭的原料准备切好，洋葱、胡萝卜、酱肉切丁，口蘑切片，豌豆洗净，备好米饭

  10. 锅中先放入油烧热，放入洋葱丁和酱肉丁翻炒出香味

  11. 再倒入胡萝卜丁、豌豆和口蘑翻炒，放入适量盐，炒至断生

  12. 再倒入米饭翻炒均匀

  13. 挤入适量番茄酱

  14. 翻炒均匀

  15. 炒好的饭，装入碗中，压实，盖上保鲜膜

  16. 把碗倒扣过来，用保鲜膜整理出形状，放入饭盒，拿掉保鲜膜

  17. 鸡蛋分出蛋清和蛋黄，分别打散

  18. 平底锅烧热，摸上少许黄油

  19. 倒入蛋黄液（小火）

  20. 当蛋皮熟后关火，用模具压出形状

  21. 再开火（小火），在挖出的洞中倒入蛋清

  22. 蛋皮熟后取出

  23. 扣在炒好的米饭上

  24. 准备好便当的所有材料，开始装饭盒

  25. 摆好造型

  26. 挤上一些番茄酱

  27. 成品

波点番茄酱炒饭便当的烹饪技巧
色拉油 番茄酱 南瓜 口蘑 酱肉
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