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营养香菇滑鸡粥，用剩饭也能做粥

营养香菇滑鸡粥的用料

香菇、姜片 剩米饭（白粥）
油、盐 鸡精（自选）
鸡腿或鸡翅根 生粉、鸡蛋清

营养香菇滑鸡粥的做法

  1. 准备：鸡腿去骨切丁状，清洗干净血水后加入生粉、鸡蛋清、适量盐抓几分钟待用。香菇切片，焯水待用。

  2. 干净锅，放入清水、剩米饭、香菇片、姜片、油。

  3. 煮到粥开始变粘稠，加适量盐。

  4. 加入腌制好的鸡腿（注意：腌鸡腿会稍微出血水，鸡腿用手拿进粥里，或过滤掉血水后放进粥里）。

  5. 煮2分钟关火，加鸡精的亲，请在出锅前加入（鸡腿切得小，2分钟足够）。

  6. 吃起来~~

营养香菇滑鸡粥的烹饪技巧
新鲜的香菇直接放入锅中煮，会把粥的颜色变灰，不太好看。建议先把香菇先煮熟，再捞出放入粥里。这个粥可用鸡腿也可用鸡翅根，鸡翅根做出来的肉会更加嫩，推荐。吃前建议撒香菜和葱花，会让粥的味道更佳好。加适量鸡精，粥的味道会更加好一丢丢。
生粉 香菇
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