超下饭的木耳炒肉
因为在北方 所以很多时候特别怀念我们江西的菜 这个菜特别有我们江西的餐馆里的味道 简单又很下饭 大家来试试吧 （第一次传菜谱好多图片都没有拍好 多多理解 谢谢啦）
用料
| 木耳 | 6只 |
| 猪肉 | 随意吧 |
| 辣的红辣椒 | 4个 |
| 辣的杭椒 | 一个 |
| 剁椒 | 一勺 |
| 大蒜 | 一小颗 |
| 生姜 | 一小片 |
超下饭的木耳炒肉的做法
把辣椒洗干净 头去掉 切圈圈 生姜大蒜切末
把猪肉切薄片（我买的是前腿肉，要是喜欢吃瘦肉的就买瘦肉 都可以）放少许的生抽 少许的老抽 一点糖 淀粉 料酒 腌制十五分钟
锅里烧点水 烧开后放木耳丝放进去煮一分钟
一分钟后木耳丝捞起然后放着旁边备用
锅里放油烧热 放入腌好的肉片 炒至变色盛出
然后另起一锅 放油烧至6成热 放入一勺剁椒翻炒（油比平常炒菜油多一点）
炒几下后马上放入姜蒜末翻炒
放入辣椒
辣椒炒出香味辣味后放入木耳丝翻炒再放一点盐（剁椒已经有盐味了所以盐不要放太多）
炒一会之后放入之前炒好的肉片 翻炒 放一点生抽一点点水（生抽和水真的就一点点 几滴就好） 尝尝咸淡 淡了可以再放一点点盐
然后出锅前放一点鸡精 盛盘吧
生姜 木耳 大蒜 红辣椒 剁椒小贴士
我本身口味就不太喜欢吃太咸 所以盐都不是特别多 但是因为剁椒本身得盐味 所以放盐的时候还是要一边尝咸淡再决定吧 如果不太能吃辣椒的话就可以把辣椒里面的辣椒子去掉再切 不介意用那种不辣的青椒 味道就变了
评论问答
- 黄蘑爆炒小白菜
- 五彩白灵菇
- 白灵菇榨菜炒肉丝
- 白灵菇孜然炒肉
- 榆黄蘑猪肉辣椒水饺
- 平菇蒜苗炒肉
- 口蘑烧肉片
- 豆干炒平菇
- 平菇炒豆干
- 减脂美味～平菇拌木耳
- 节后刮油素菜~手撕包菜~
- 金针菇豆腐汤
- 麻辣捞汁魔芋金针菇
- 当归肉蘑滑鸡汤
- 松蘑土豆片
- 肉片炒鲜蘑
- 鸡块炖松蘑
- 青椒猪肉炒榛蘑
- 塔高菜炒干蘑
- 红蘑鸡汤