虫草鸡汤
虫草鸡汤的用料
| 整鸡1只 | 虫草花100g |
| 葱适量 | 大枣5颗 |
| 姜 | 枸杞子 |
虫草鸡汤的做法
整鸡去头尾足，一刨两半，焯水：冷水下锅，水开出锅
砂锅里放入水，葱姜，焯过水的鸡，开火煮沸，大火15分钟后，转中小火炖煮，我做汤喜欢原汁原味，所以什么调料都不放，如果你怕腥，可以再加少许黄酒
45分钟后加入大枣，枸杞，虫草花，再炖1个小时就好了，喝的时候放盐
虫草虫草鸡汤的烹饪技巧
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