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茶树菇包【翻车版】

茶树菇包的用料

五花肉或前腿肉 一小块（肥瘦相间的比较好）干茶树菇 一大把（一定要比肉多哦，毕竟名字叫茶树菇包子）
生姜两片面团
普通面粉300克温水or纯牛奶 150克
酵母粉3克白糖60克

茶树菇包的做法

  1. 将300克面粉、60克白糖混合在一起，加入150克的温水or纯牛奶。揉至光滑的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。发酵的过程中可以准备包子的馅儿。（酵母粉要提前15分钟倒入温水or纯牛奶中哦）

  2. 五花肉or前腿肉。剁碎。（我用了绞肉机，直接成肉泥了。个人不太喜欢使用绞肉机绞出来的肉，失去了灵魂……）

  3. 干茶树菇泡水，泡软后切碎。

  4. 热锅放生姜（可以适当多放一些油），生姜香味出来后放入剁好的肉，炒至颜色发白。放入切好的茶树菇。炒熟调味。

  5. 发酵好的面团，揉面排气后切成大小相近的剂子，擀成中间厚四周薄的状态

  6. 包起来，蒸笼刷油(我蒸笼布不见了，只能刷油防粘），凉水上锅，蒸30分钟。（我的电饭煲蒸煮功能工作时间是30分钟）时间到了以后不要急着开盖子， 一定要 闷3-5分钟！！！

  7. 我翻车了-_-||面团没发酵好……行吧，下次继续……我会努力吃完的(ง •̀_•́)ง

茶树菇包的烹饪技巧
其实我前几次都成功了，今天不知道为啥，难道是因为我要拍照了所以就翻车了？？？？？太令人生气了(ಥ_ಥ)但是茶树菇还是超级无敌好吃！！！！！菜谱应该能更新吧？等我下次成功了，一定会再回来更新的！！！这批包子够我吃上个天荒地老，海枯石烂了(ಥ_ಥ)(ಥ_ಥ)(ಥ_ಥ)
茶树菇 生姜
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