花胶虫草炖花瘦肉(电饭煲懒人版)
花胶虫草炖花瘦肉的用料
| 瘦肉100g | 花胶50g |
| 虫草花10g | 姜片适量 |
| 盐适量 |
花胶虫草炖花瘦肉的做法
提前24小时冷水泡花胶。然后姜片煮开水，花胶飞水。或者隔水蒸花胶10分钟。这次是首次做汤，我选择飞水。
姜片涂抹电饭煲底，放5碗水。水和材料的比例视乎个人爱好，我基本上每碗汤都要有1条花胶的。
瘦肉我也提前飞过水了，所以表面略白。花胶放了4条(可以再剪小块，但是个人喜欢整条)，虫草花提前洗好。那粒八角，忽略它吧！因为有大厨朋友教我放一粒花椒到汤煲，可以煲出靓汤，结果我听成是八角。(请去s！)
电饭煲功能，选择炖汤。此款劈鬼傻你电饭煲，炖汤功能是1小时，那么1小时过去后再按一次吧，亲。
出炉靓汤！喝时可以把姜片撇掉。
虫草花胶虫草炖花瘦肉的烹饪技巧
花胶提前浸泡24小时，然后姜水蒸10分钟，最后再炖就会软
评论问答
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