青椒火腿炒野生牛肝菌
青椒火腿炒野生牛肝菌的用料
| 野生牛肝菌 500g | 青椒100g |
| 蒜100g | 火腿200g |
| 青花椒10g |
青椒火腿炒野生牛肝菌的做法
野生牛肝菌洗干净，它的脚容易长虫，特别留意。
切片，别太薄也别太厚。
青椒切块。
火腿和蒜切片。
倒少许香油(100g)左右，先炒青椒，炒半熟铲起来另放。再炒火腿，炒干一些铲起另放。剩下的油炒花椒和蒜，炒熟之后把切好的牛肝菌加入，炒到菌体完全软了，再加入炒好的火腿和青椒，盖上盖子，小火闷至少七八分钟，然后出锅，尽量不要加水进去。用锅底的油焙一下更香。
青椒 火腿青椒火腿炒野生牛肝菌的烹饪技巧
一般超市买的火腿都比较咸，所以这道菜里面就不放盐了。可以根据自己喜好增加。
评论问答
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